Top articles
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L'ECOGOURMANDISE un nouveau concept
16/10/2009 JOURNÉE MONDIALE DE L’ALIMENTATION : RÉÉVALUER LES MESSAGES ALIMENTAIRES POUR MIEUX PARTAGER LES RESSOURCES Durant la Journée Mondiale de l’Alimentation, le WWF France a demandé au gouvernement Français une totale réévaluation des recommandations...
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STYLE DE VIE :LA SOPRANO NOEMI NADELMANN de ZURICH
M A G A Z I N E W W F 1 / 1 0 29 Dialogue "JE suis VÉGÉTARiENNE" La soprano Noémi Nadelmann de Zurich J’étais encore une petite fille lors de mon premier vrai contact avec la nature. Sans le remarquer, je m’étais arrêtée sur une fourmilière; prise d’assaut...
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LE MYTHE D'UNE CARENCE EN PROTEINES
La menace d’une carence en protéines qui plane sur LE VÉGÉTARISME n’est rien d’autre qu’un mythe! Il suffit de varier les végétaux pour être sûr de faire le plein. Par Mireille Monnier L’Illustré- Mis en ligne le 14.05.2010 Le végétarisme a le vent en...
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STYLE DE VIE: UNE VIRTUOSE DE LA MUSIQUE VEGETARIENNE
MICHELE SCHARAPAN EN CONCERT A PARIS AU PROFIT DE L214 Après l'obtention à l'unanimité de trois premiers prix (piano, ensemble instrumental, musique de chambre) au Conservatoire National de Musique de Paris, Michèle Scharapan beneficie de bourses d'étude...
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QUELLE EST L'AMBIANCE DES DIMANCHES DU POTAGER
Les Dimanches du Potager ont lieu quelque soit la météo annoncée, nous vous invitons à regarder les photos des précédentes éditions Dimanche-du-Potager , il y a toujours du soleil dans nos coeurs , dans le ciel , ainsi que dans les menus végétariens QUELQUESPREPARATIONS...
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STYLE DE VIE : SPORTIFS VEGETARIENS
MARIE CLAUDE PIETRAGALLA danseuse étoile : Marie-Claude Pietragalla, une des plus brillantes danseuses contemporaines avec une carrière internationale,à l'Opéra de Berlin, à l'Opéra de Hambourg, au Festival de Kuopio (Finlande), au London City Ballet,...
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CELA SE PASSE CHEZ NOS VOISINS FRANCAIS
BUFFET VEGETARIEN A L'ASSEMBLEE NATIONALE AVEC DES DEPUTES, SENATEURS, ONG. http://www.20minutes.fr/article/405838/Planete-Trop-de-viande-nuit-a-l-environnement.php Trop de viande nuit à l'environnement L'élevage bovin est un gros émetteur de gaz à effet...
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ELOGE DE L'AMITIE AU POTAGER
Les Dimanches du Potager ont été également l'occasion d' une jolie histoire d'amitié, notre aventure dans le potager a permis la mise en place d'une équipe généreuse , flexible et pleine d'idées : Eliane, Julie, Peter, Brigitte. Ma chère Eliane, ton sourire...
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Les derniers dimanches de septembre au potager
Les Dimanches du Potager et la fin de l'été : Nous pensions avoir moins de monde car les gens sont déjà préoccupés par leur travail, leur obligations, leur hiver , leur soucis. Mais au contraire ils sont venus chercher encore un peu de couleur, de saveur,...
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MENU DU DIMANCHE 15 AOÛT
MENU DU DIMANCHE 15 AOÛT 2010 SAVEURS DE LEGUMES AUX RYTHME DES GRILLONS DU POTAGER Amuse bouche : FEUILLETE LUNATIQUE AU SEITAN Entrée : ORGE MONDE AUX COURGETTES DU JARDIN Plat principal : ROTI VEGUSTO à LA CREME DE MOUTARDE, RATATOUILLE Dessert : GOURMANDISE...
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LES ANIMAUX ONT ILS DES DROITS ? Florence Burgat (Le Monde 15.07.10)
http://www.lemonde.fr/idees/article/2010/07/15/les-animaux-ont-ils-des-droits_1387965_3232.html Les animaux ont-ils des droits ? - LeMonde Un article paru dans le quotidien Le Monde hier 15.07.10 Les animaux ont-ils des droits ? LEMONDE.FR | 15.07.10...
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150000T DE BLE PANIFIABLE DECLASSE : LA POLITIQUE AGRICOLE EN SUISSE
La politique agricole en Suisse : évolution, enjeux et perspectives (1850 – 2009) Le texte qui suit, résumé de la conférence du mardi 19 mai à la chapelle de Collex, ne retrace bien évidemment pas d’une manière exhaustive l’évolution de la politique agricole...
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MENU DU DIMANCHE 6 JUIN
MENU DU DIMANCHE 06 JUIN 2010 SYMPHONIE PRINTANIERE AMUSE BOUCHE: MOUSSE DE CONCOMBRE AUX HERBES ENTREE : ANTIPASTI DE LEGUMES EMINCES GRILLES AU FOUR PLAT : BALSAMICO TOFFUTI ET SON FONDANT D'OIGNONS AUX DATTES DESSERT : GLACE VEGAN (sans produits laitiers)...
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MENU DU DIMANCHE 13 JUIN
MENU DU DIMANCHE 13 JUIN VEGEGRILL PROVENCALE AMUSE BOUCHE: CREME DE POIS CASSES PARFUMEE AU LAURIER DE PROVENCE ENTREE: CLAFOUTIS DE TOMATE AU BASILIC ET SA JOLIE SALADE DU POTAGER PLAT: ROTI GRILLE VEGI SUR LIT D'OIGNONS RONDE DE PETITS LEGUMES DU MARCHE...
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CITATIONS DE VEGETARIENS CELEBRES
J'ai très tôt renoncé à la viande et un jour viendra où les hommes tel que moi proscriront le meurtre des animaux comme ils proscrivent aujourd'hui le meurtre de leurs semblables. (Léonard de Vinci) Qu'y at-il de plus repoussant que de se nourrir continuellement...
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UN JOUR PAR SEMAINE SANS VIANDE
Une journée végétarienne par semaine dans toutes les restaurations collectives et restaurants ? - C'est possible et ça existe déjà ! La ville de GAND, en Belgique, a instauré les " jeudis sans viande " (Gand : 230 000 habitants) - À quoi ça sert ? Ça...
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LE MENU DU DIMANCHE 23 MAI
DIMANCHE 23 MAI : SAVEURS SUBTILES DU POTAGER amuse bouche :CURIOSITE SURPRISE DE LEGUME AVEC TOMATE SUR PIQUE ! entrée: TARTARE D'ALGUES SERVI SUR BLINIS plat : NAPPE D'AMARANTE ET BOULGOUR FIN / CREME DE TOPINAMBOUR AVEC SON GOMASIO / EMINCE DE SOJA...
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SUISSE JOURNEE NATIONALE SANS VIANDE
Communiqué de presse WWF Suisse Romande, Vernier septembre 2009 Journée nationale des végétariens Consommer moins de viande permet de diminuer son empreinte écologique personnelle. C’est pourquoi le 15 septembre 2009, le WWF Suisse a lancé l’action Midi...
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BUFFET VEGETARIEN DU DIMANCHE 27 JUIN 2010
DIMANCHE 27 JUIN 2010 BUFFET-BRUNCH VEGETARIEN DES DIMANCHES DU POTAGER Nous aurons le plaisir de vous proposer un assortiment de : - Verrines - Terrines - Consommés de légumes - Tartes - Salades - Gratins - Charcuteries vegi - Tofu cuisiné - Fromages...
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Meat free monday
Sir Paul Mac Cartney est l'initiateur de la campagne " meat free monday " en Angleterre et qui fait son chemin aux USA. Nous vous invitons à la découvrir ainsi que les personnalités qui la soutiennent: http://www.supportmfm.org/index.cfm site en anglais....
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MENU DU DIMANCHE 30 MAI
DIMANCHE 30 MAI : SAVEURS ASIATIQUES DU POTAGER amuse bouche : LIANG CURRY AVEC DAÏKON entrée: ROULEAUX DE PRINTEMPS DANS SA FEUILLE FRAÎCHE DU POTAGER plat : SAUTE DE LEGUMES ( MODE ASIATIQUE WOK ) BANH BAO FOURRE ( PETIT PAIN CUIT VAPEUR) dessert: DOUCEUR...
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150 000 TONNES DE BLE PANIFIABLE DECLASSE EN SUISSE !
DISCUSSIONS A TRAVERS CHAMPS : Pendant mes balades, j'essaye de partager quelques mots amicaux avec les cultivateurs qui travaillent. Comme c'est la période des moissons ils sont sur des énormes machines très hautes et ma préoccupation est de les interroger...
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La suite des Dimanches du Potager
Les Dimanches du potager a été une merveilleuse expérience. Plusieurs de nos convives nous ont demandé de continuer l'année prochaine , donc nous sommes en train de mettre en place " la suite " des dimanches du Potager. Nous y travaillons pour les autorisations,...
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UN NOUVEAU LIVRE JONATHAN SAFRAN FOER
Sorti en 2010 aux USA avec grand succés puis dans 22 pays , il est enfin traduit en français et vient de sortir en janvier 2011. à découvrir et bonne lecture : link ARTE Journal - 4 janvier 2011 http://www.arte.tv/fr/3627082.html Sur 20 mn: http://www.20minutes.fr/article/647506/monde-pourquoi-doit-arreter-viande...
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Les dimanches du Potager passent au chaud....
Avis aux amateurs du dimanche du Potager!!!! L'aventure continue au chaud, dans les mûrs du château pour passer l'hiver... Venez découvrir avec votre famille prochainement notre cuisine et passer un dimanche chaleureux avec nous... Nous nous réjouissons...